show cooking malerba

DOMENICA 30 LUGLIO 2017
DALLE ORE 10.00 ALLE 14.00

ERBE SPONTANEE IN TAVOLA... A BERGAMO!

Show Cooking con la Chef Annalisa Malerba

Mattinata dedicata alle erbe spontanee, con visita ai campi della Cascina Elav e commento delle più comuni piante erbacce ed essenze arboree; particolare risalto alla storia, all’antropologia, all’ecologia e all’uso culinario delle piante stesse.
A seguire, mini conferenza sull’approccio alle erbe spontanee e una dimostrazione di una ricetta inedita, dedicata a Bergamo Vegan, che i partecipanti potranno degustare durante il laboratorio e ritrovare nel menù dedicato della Cascina per quel giorno.
A completare l’incontro prenderà la parola anche il mastro birraio del Birrificio Indipendente Elav Antonio Terzi che presenterà la birra scelta per accompagnare la ricetta vegana descritta: Lanik Pils, birra che per l’occasione verrà speziata con la menta.

IL PROGRAMMA

Ore 10.00 - Tisana di benvenuto in Cascina.


Ore 10.30 - Passeggiata didattica condotta da Annalisa.


Ore 11.30 - Conferenza e laboratorio di cucina, con preparazione di una ricetta inedita a base di erbe spontanee, dedicata a Bergamo Vegan.


Ore 12.30 - Pranzo vegan, piatto principe dell’incontro le penne al pesto di menta abbinate alla birra Lanik Pils.


Il costo a persona è di 18,00 € e comprende la visita, la conferenza con show cooking e il pranzo con le penne alla mente e una birra media di Lanik Pils.

(Si richiede cortese notifica di allergie e/o intolleranze alimentari)

PER INFO, COSTI E ISCRIZIONE:
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Tel. 371.1696607

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Via Muraschi, 2 - Bergamo
Cell. +39 371.1696607 - info@cascinaelav.com